15 мин.

Кальмары в сливочном соусе

Name: Кальмары в сливочном соусе
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Очищенные тушки кальмаров 500 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Сухое белое вино 100 мл; Сливки 250–300 мл; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Итальянские травы ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из сливок с тонким ароматом чеснока — идеальное дополнение к нежным морепродуктам.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Очищенные тушки кальмаров

500 г

1 ст. ложка

100 мл

250–300 мл

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, кальмаров — кольцами или кусочками.
Шаг 2
В сковороде растопите масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук с чесноком.
Шаг 3
Залейте вином, перемешайте и продолжайте готовить, пока жидкость не выпарится.
Шаг 4
Выложите туда кольца кальмаров и обжаривайте примерно 1 минуту, часто помешивая.
Шаг 5
Залейте морепродукты сливками, немного посолите, поперчите, посыпьте приправой. Готовьте ещё минуту-полторы после закипания.