1 ч. 15 мин.

Кисель из кураги

Name: Кисель из кураги
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская,Русская
Ingredients: Курага 150 г; Вода 1 120 мл; Сахар 2 ст. ложки; Картофельный крахмал 20 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Из сухофруктов можно приготовить ароматный густой напиток, который понравится и детям, и взрослым.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

1 120 мл

2 ст. ложки

20 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно промойте курагу. Выложите в кастрюлю и залейте 1 литром воды.
Шаг 2
Доведите до кипения и проварите 30–40 минут, пока сухофрукты не станут мягкими.
Шаг 3
Взбейте курагу в блендере с небольшим количеством жидкости, оставшейся после варки. Должно получиться однородное пюре.
Шаг 4
Верните его обратно в кастрюлю с жидкостью из-под кураги. Всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Вскипятите.
Шаг 5
Крахмал разведите в оставшейся холодной воде.
Шаг 6
Убавьте огонь. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в кастрюлю. Всё время помешивайте венчиком.
Шаг 7
После закипания, готовьте кисель ещё пару минут. Остудите под крышкой.