В этом рецепте начинку кладут прямо в тесто для пирожков, поэтому вам не придётся возиться с лепкой. Ленивые пирожки получаются мягкими, пышными и очень сытными благодаря ветчине и сыру. Быстрое тесто на кефире поможет сэкономить время, так как вам не нужно ждать, пока оно поднимется. Пирожки отлично подойдут для завтрака, перекуса или быстрого ужина.
В начинку можно добавить любую свежую зелень по вкусу: укроп, петрушку или зелёный лук. Подавать такие пирожки лучше всего горячими, пока сыр внутри остаётся тягучим.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар, соду и яйцо до однородности.
Шаг 2
Постепенно всыпьте муку, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Оно должно получиться густым, как на оладьи. Точное количество муки может немного отличаться в зависимости от густоты кефира.
Шаг 3
Ветчину нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 4
Добавьте ветчину, сыр и зелень в тесто, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде растительное масло на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие пирожки. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 6
Переложите готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 7
Подавайте ленивые пирожки горячими со сметаной или йогуртовым соусом.
Станьте первым, кто оставит комментарий