Лимонные энергетические батончики

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Сливочное масло ½ стакана
• Миндальная или арахисовая мука 1½ стакана
• Пшеничная мука ¾ стакана
• Сахарная пудра ¼ стакана
• Яйца 4 штуки
• Сахар ¾ стакана
• Лимонный сок ⅓ стакана
• Разрыхлитель ½ ч. ложки
• Мука ⅓ стакана

Способ приготовления

• Растопите сливочное масло и смешайте с остальными ингредиентами для теста — должна образоваться крошка.

• Утрамбуйте крошку в покрытой пергаментом форме для выпечки (20 × 20 см) и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 18–20 минут.

• Взбейте составляющие крема, избегая формирования мучных комочков.

• Вылейте готовый крем на ореховый корж и верните форму в духовку ещё на 10–15 минут.

• Разделите всё на батончики желаемой формы и размера.