Люля-кебаб из курицы с кориандром и тмином
3 ч. 30 мин.

Люля-кебаб из курицы с кориандром и тмином

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Кебаб из птицы получается нежным, сочным и ароматным.

Время приготовления

Общее
3 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Репчатый лук
1 штука
Чеснок
3–4 зубчика
Куриный фарш
1 500 г
Молотый кориандр
¾ ч. ложки
Молотый тмин
1 ч. ложка
Соль
1½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Лук измельчите ножом или в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

  2. 2․

    Соедините фарш с луком, чесноком, кориандром, тмином, солью и перцем.

    Если используете домашний фарш, лучше сделать его из филе бедра.
  3. 3․

    Вымешивайте фарш 10–15 минут. После отбейте 20–25 раз, приподнимая и бросая в миску. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

  4. 4․

    Разделите фарш на несколько частей. Обомните вокруг шпажек или шампуров, чтобы получились продолговатые колбаски.

  5. 5․

    Готовьте люля-кебаб на гриле, мангале или сковороде до румяности со всех сторон.

Обложка: Ratov Maxim / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Сочный люля-кебаб из индейки
Сочный люля-кебаб из индейки
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из свинины и говядины на сковороде
Люля-кебаб из свинины и говядины на сковороде
Люля-кебаб из курицы и свинины
Люля-кебаб из курицы и свинины
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное
Какие льготы, надбавки и бонусы положены многодетным семьям
Какие льготы, надбавки и бонусы положены многодетным семьям
Избранное
14 лучших аудиоредакторов для музыки и голосовых дорожек
14 лучших аудиоредакторов для музыки и голосовых дорожек
Избранное
С чем носить юбку-шорты: 9 стильных идей
С чем носить юбку-шорты: 9 стильных идей
Избранное
Kak zamachivat' semena pered posadkoj i zachem eto delat'
Как замачивать семена перед посадкой и зачем это делать
Избранное