3 ч.

Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления

Name: Маринованные баклажаны с чесноком быстрого приготовления
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны 3 штуки; Чеснок 5 зубчиков; Зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучок; Сахар 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Уксус 9%-й 3 ст. ложки; Растительное масло 3 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Овощи получаются ароматными, сочными, с приятным кисло-сладким вкусом.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Баклажаны

3 штуки

Чеснок

5 зубчиков

Зелень (укроп, петрушка, кинза)

1 пучок

Сахар

2 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Уксус 9%-й

3 ст. ложки

Растительное масло

3 ст. ложки

Приготовление

1․
Отварите баклажаны целиком примерно за 15 минут после закипания.
2․
Остудите овощи и по желанию удалите шкурку. Нарежьте средними кусочками.
3․
Чеснок и зелень мелко порубите. Смешайте сахар, соль, уксус и масло.
4․
Выложите в контейнер или небольшую форму половину баклажанов, посыпьте чесноком и зеленью. Полейте половиной маринада. Повторите с оставшимися ингредиентами.
5․
Закройте крышкой или плёнкой. Уберите в холодильник на пару часов.