1 ч. 15 мин.

Мягкое лимонное печенье с крем-сыром

Name: Мягкое лимонное печенье с крем-сыром
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 115 г; Крем-сыр 120 г; Сахар 250 г; Яйцо 1 штука; Лимонная цедра 1 ст. ложка; Лимонный сок 2 ст. ложки; Мука 260 г; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель 1 ч. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Благодаря сочетанию сливочного масла и крем-сыра это печенье получается особенно мягким. Оно не слишком сладкое, с приятной цитрусовой кислинкой.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

115 г

120 г

250 г

1 штука

1 ст. ложка

2 ст. ложки

260 г

1 щепотка

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Взбейте миксером мягкое сливочное масло, крем-сыр и сахар в пышную массу. Добавьте яйцо, лимонную цедру и сок.
Шаг 2
Соедините муку, соль и разрыхлитель. Вмешайте в тесто. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 4
Скатайте из теста небольшие шарики. Выложите их на противень и слегка раздавите в лепёшки.
Шаг 5
Выпекайте печенье 10–12 минут. Остужайте на противне в течение пары минут, прежде чем снимать.