7 д.

Настойка на тархуне

Name: Настойка на тархуне
Prep time: 6 d 23 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 7 d
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Тархун 15–20 г; Сахар 1 ст. ложка; Лимон или лайм 1 штука; Водка 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Напиток получается мягким на вкус, с неповторимым вкусом трав и тонким цитрусовым ароматом.

Время приготовления

Общее

7 дней

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

15–20 г

1 ст. ложка

1 штука

1 л

Можно добавить

Мята

1–2 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тархун и мяту, если хотите её добавить, промойте, слегка подсушите и сложите в банку вместе с сахаром. Несколько раз аккуратно придавите ложкой, накройте крышкой и оставьте в тёмном месте на час-два.
Шаг 2
Натрите цедру на мелкой тёрке, достаточно половины чайной ложки. Добавьте к тархуну.
Шаг 3
Залейте всё водкой, аккуратно помешайте или потрясите банку, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Шаг 4
Накройте крышкой и уберите в тёмное место с комнатной температурой. Оставьте на неделю. Ежедневно встряхивайте по несколько раз.
Шаг 5
Готовую настойку процедите через застеленное марлей сито и слегка отожмите тархун. Перелейте в бутылку, подходящую для хранения.