45 мин.

Оладьи из куриной печени с сельдереем

Name: Оладьи из куриной печени с сельдереем
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Корень сельдерея 100 г; Репчатый лук ½ штуки; Чеснок 2 зубчика; Куриная печень 450 г; Яйцо 1 штука; Соль ⅓ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки; Дижонская или другая горчица 1 ч. ложка; Мука пшеничная 2–3 ст. ложки; Растительное масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Корень сельдерея не перебивает вкус печени, но добавляет совсем лёгкую и приятную пряность.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

½ штуки

2 зубчика

450 г

1 штука

⅓ ч. ложки

⅓ ч. ложки

Дижонская или другая горчица

1 ч. ложка

Мука пшеничная

2–3 ст. ложки

Растительное масло

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сельдерей, лук и чеснок нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В чашу блендера сложите печень вместе с подготовленными овощами, яйцом, солью, перцем и горчицей. Измельчите, чтобы не осталось купных кусочков.
Шаг 3
Добавьте муку, перемешайте и оставьте на 20 минут, после ещё раз размешайте.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте печёночное тесто и обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны.