50 мин.

Оладьи из рикотты с кабачками в духовке

Name: Оладьи из рикотты с кабачками в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 1 штука; Соль по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Рикотта 250 г; Яйцо 1 штука; Мука 100 г; Сода ½ ч. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Это блюдо идеально подойдёт для завтрака, обеда, ужина и перекуса. Оладьи получаются несладкими, с аппетитным ароматом чеснока.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

35 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

2 зубчика

250 г

1 штука

100 г

½ ч. ложки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачок натрите на крупной тёрке, обильно посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите и слейте всю лишнюю жидкость.
Шаг 2
Чеснок натрите на тёрке и добавьте к кабачкам.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте кабачки, рикотту и яйцо. Добавьте муку, соду и перемешайте до однородности. Немного посолите тесто и оставьте на 15 минут.
Консистенция должна получиться довольно густой. Если муки не хватило, добавьте ещё.
Шаг 4
Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите тесто как на оладьи и выпекайте в заранее разогретой до 180 ℃ духовке примерно 15 минут.