45 мин.

Отварной рис с кокосовым молоком

Name: Отварной рис с кокосовым молоком
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Вода 300 мл; Кокосовое молоко 400 мл; Соль ½ ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Рис «жасмин» 300 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Используйте при варке кокосовое молоко, чтобы сделать вкус риса особенным. А при подаче можно добавить немного орехов, так выйдет ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 мл

400 мл

½ ч. ложки

1 ч. ложка

300 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко. Добавьте соль с сахаром. Помешивая, подогревайте на умеренном огне, пока кристаллики не растворятся.
Шаг 2
Всыпьте промытый рис. После закипания накройте крышкой и варите 20–25 минут.
Шаг 3
Снимите рис с огня и оставьте под крышкой на 15 минут. Перед подачей перемешайте.

Вторые блюда Восточная кухня

Комментарии

Elena Lysko

18.11.24 21:09

Очень любопытный рецепт варки риса. И судя по фото, рисинки не слипаются в комок. Хочу попробовать приготовить, только с меньшим количеством ингредиентов (раза в два). Смущает меня тот факт, что е-ресурсы не имеют единого мнения по вопросу, можно ли подвергать кипячению кокосовое молоко. К примеру, информация на сайте https://coffeefan.info/kak-prigotovit-kofe-s-kokosovym-molokom.html звучит так: "кокосовое молоко нельзя нагревать выше 60-65 °C, иначе оно свернется".