30 мин.

Паста с курицей и кабачками

Name: Паста с курицей и кабачками
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паста 170 г; Соль по вкусу; Филе куриной грудки 2 штуки; Небольшой кабачок 1 штука; Итальянские травы 1 ч. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 4 зубчика; Жирные сливки 180 мл; Куриный бульон 60 мл; Мука 1 ч. ложка; Лимонный сок 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Сливочный соус с чесноком и лимонным соком чудесно дополняет жареное мясо и овощи.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Паста

170 г

Соль

по вкусу

Филе куриной грудки

2 штуки

Небольшой кабачок

1 штука

Итальянские травы

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Чеснок

4 зубчика

Жирные сливки

180 мл

Куриный бульон

60 мл

Мука

1 ч. ложка

Лимонный сок

1 ст. ложка

Можно добавить

Куриный бульонный кубик

¹⁄₂ ч. ложки

Приготовление

1․
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
2․
Тем временем нарежьте курицу и кабачок примерно одинаковыми кусочками. Мясо приправьте итальянскими травами, солью и перцем.
3․
Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Обжаривайте курицу около 5 минут, помешивая, чтобы она подрумянилась. Выложите на тарелку.
4․
В ту же сковороду поместите кабачки и готовьте их, помешивая, 3–4 минуты.
5․
Добавьте измельчённый чеснок и перемешивайте в течение 30 секунд.
6․
Влейте сливки и бульон. Сделайте огонь ниже среднего и готовьте 2–3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Вместо бульона можно использовать столько же воды из-под пасты и раскрошенный куриный кубик.
7․
Верните в сковороду курицу. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Выложите пасту и снова перемешайте.
8․
Приправьте блюдо солью, перцем и лимонным соком.