Это знаменитое песочное печенье стало одним из символов сериала «Тед Лассо». Оно получается очень рассыпчатым, нежным и буквально тает во рту благодаря большому количеству сливочного масла. Для приготовления понадобятся всего четыре простых ингредиента, а большую часть времени займёт охлаждение теста и выпечка.
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для приготовления понадобится квадратная форма размером около 20 × 20 см или прямоугольная форма 18 × 24 см.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Переложите сливочное масло в глубокую миску и взбивайте миксером около 3 минут. Масса должна стать более светлой и воздушной.
Шаг 2
Добавьте сахарную пудру и ещё раз взбейте до однородности.
Шаг 3
Всыпьте муку и соль. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой или на минимальной скорости миксера. Долго вымешивать не нужно, иначе печенье получится менее рассыпчатым.
Шаг 4
Переложите тесто в квадратную или прямоугольную форму, застеленную пергаментом. Равномерно распределите массу и разровняйте поверхность.
Шаг 5
Уберите форму в холодильник на 30 минут, чтобы тесто хорошо охладилось.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 150 °C духовке примерно 50–60 минут. Верх печенья должен остаться светлым, а края — слегка подрумяниться.
Шаг 7
Достаньте форму из духовки и дайте печенью немного остыть. Пока оно ещё тёплое, нарежьте его на прямоугольники или квадраты. Полностью остудите перед подачей.
Станьте первым, кто оставит комментарий