35 мин.

Перепёлки, запечённые в духовке с медово-апельсиновым соусом

Name: Перепёлки, запечённые в духовке с медово-апельсиновым соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Перепёлки 4 штуки; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Апельсин 1 штука; Мёд 2 ст. ложки; Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки; Молотый тмин 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Птица получится мягкой, нежной и румяной, а на приготовление не уйдёт много времени. Лучшим гарниром станут запечённые или отварные овощи.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 штуки

по вкусу

2 ст. ложки

по вкусу

1 штука

2 ст. ложки

Чеснок сушёный молотый

½ ч. ложки

Молотый тмин

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите перепёлок половиной масла. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Из апельсина выжмите две столовые ложки сока. Смешайте с мёдом, оставшимся маслом, чесноком и тмином.
Шаг 3
Выложите перепёлок в форму для запекания и полейте половиной соуса.
Шаг 4
Запекайте примерно 10 минут при температуре 220 °С. Смажьте перепёлок оставшимся соусом и отправьте в духовку ещё на 10 минут.