Перепёлки, жаренные на сковороде под прессом
2 ч. 30 мин.

Перепёлки, жаренные на сковороде под прессом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Замаринованные миниатюрные птицы готовятся довольно быстро. Они получаются румяными, сочными и ароматными.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Перепёлки
4 штуки
Чеснок
2–3 зубчика
Соевый соус
2–3 ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    У перепёлок разрежьте грудки по центру, чтобы тушки раскрылись, как книжка.

  2. 2․

    Пропустите чеснок через пресс. Смешайте с соевым соусом, растительным маслом и перцем.

  3. 3․

    Натрите перепёлок маринадом, заверните в пакет и оставьте в холодильнике на 2 часа.

  4. 4․

    Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите на неё одну перепёлку спинкой вверх. Прикройте тарелкой, а сверху установите литровую банку с водой.

  5. 5․

    Обжаривайте перепёлку 4–5 минут с одной стороны, после переверните и готовьте под прессом ещё столько же.

    Время может немного меняться в зависимости от размера птиц.
  6. 6․

    Таким же образом приготовьте остальных перепёлок.

Обложка: margostock / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Окорочка перепёлки, запечённые в духовке
Окорочка перепёлки, запечённые в духовке
Курица, запечённая с чесноком и лимоном
Курица, запечённая с чесноком и лимоном
Сочная утка, запечённая в рукаве
Сочная утка, запечённая в рукаве
Гусь, запечённый в духовке с рисом и яблоками
Гусь, запечённый в духовке с рисом и яблоками
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное