Курица, запечённая с чесноком и лимоном
1 ч. 40 мин.

Курица, запечённая с чесноком и лимоном

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Мясо натирается смесью масла, лимонного сока и белого вина. Это придаёт ей потрясающий аромат. Рецепт простой, но очень удачный.

Время приготовления

Общее
1 ч. 40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Лимон
½ штуки
Сливочное масло
2 ст. ложки
Оливковое масло
3 ст. ложки
Сухое белое вино
60 мл
Курица
1 штука
Чеснок
1 головка + 3–4 зубчика
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Розмарин
2–3 веточки

Приготовление

  1. 1․

    Из половинки лимона выжмите сок. Сливочное масло растопите. Смешайте всё с оливковым маслом и вином.

  2. 2․

    Зубчики чеснока пропустите через пресс. Натрите курицу снаружи и внутри сначала солью, перцем и чесноком, а после — масляной смесью. Старайтесь наносить смесь и под кожу, где это возможно.

  3. 3․

    Головку чеснока разрежьте поперёк на половинки. Положите внутрь птицы вместе с выжатой половинкой лимона и розмарином.

  4. 4․

    Поместите птицу грудкой вверх в смазанную маслом форму. Запекайте примерно 1 час и 15–20 минут при температуре 220 °С. За это время несколько раз полейте соком, который скапливается на дне формы.

    Если курица зарумянивается слишком быстро, прикройте её фольгой.
Обложка: Timolina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2023 Лайфхакер