1 ч. 40 мин.

Курица, запечённая с чесноком и лимоном

Name: Курица, запечённая с чесноком и лимоном
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон ½ штуки; Сливочное масло 2 ст. ложки; Оливковое масло 3 ст. ложки; Сухое белое вино 60 мл; Курица 1 штука; Чеснок 1 головка + 3–4 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Розмарин 2–3 веточки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо натирается смесью масла, лимонного сока и белого вина. Это придаёт ей потрясающий аромат. Рецепт простой, но очень удачный.

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Лимон

½ штуки

Сливочное масло

2 ст. ложки

Оливковое масло

3 ст. ложки

Сухое белое вино

60 мл

Курица

1 штука

Чеснок

1 головка + 3–4 зубчика

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Розмарин

2–3 веточки

Приготовление

1․
Из половинки лимона выжмите сок. Сливочное масло растопите. Смешайте всё с оливковым маслом и вином.
2․
Зубчики чеснока пропустите через пресс. Натрите курицу снаружи и внутри сначала солью, перцем и чесноком, а после — масляной смесью. Старайтесь наносить смесь и под кожу, где это возможно.
3․
Головку чеснока разрежьте поперёк на половинки. Положите внутрь птицы вместе с выжатой половинкой лимона и розмарином.
4․
Поместите птицу грудкой вверх в смазанную маслом форму. Запекайте примерно 1 час и 15–20 минут при температуре 220 °С. За это время несколько раз полейте соком, который скапливается на дне формы.
Если курица зарумянивается слишком быстро, прикройте её фольгой.

Вторые блюда Европейская кухня

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях