25 мин.

Пицца из кабачка на сковороде

Name: Пицца из кабачка на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачок 1 штука; Яйцо 1 штука; Цельнозерновая мука 2 ст. ложки; Сушёный чеснок ¹⁄₄ ч. ложки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Зелень 3–4 веточки + для подачи; Растительное масло 2 ч. ложки; Помидор 1 штука; Сыр 50–70 г; Соус песто 3 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Всего полчаса — и сытный завтрак из овощей готов. Включайте фантазию и используйте разные топинги для пиццы.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

3–4 веточки + для подачи

2 ч. ложки

1 штука

50–70 г

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Натрите кабачок на крупной тёрке. Хорошенько отожмите, чтобы убрать как можно больше жидкости.
Шаг 2
Смешайте с яйцом, мукой, чесноком, солью и рубленой зеленью.
Шаг 3
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выложите кабачковую массу и разровняйте по дну.
Шаг 4
Жарьте на слабом огне под крышкой примерно 7 минут, пока низ не подрумянится.
Шаг 5
Нарежьте помидор пластинками. Если сыр твёрдый, натрите на тёрке, а если мягкой, то раскрошите.
Шаг 6
Переверните основу пиццы, смажьте соусом песто. Выложите помидоры и сыр, готовьте ещё около 5 минут. При подаче посыпьте зеленью.