Пирожки с абрикосами на сковороде

Приготовление

1. Шаг 1

   Соедините воду, дрожжи, 5 г сахара и 45 мл масла. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2. Шаг 2

   Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 45 минут, пока оно не удвоится в размере.

3. Шаг 3

   Удалите косточки из абрикосов. Крупно нарежьте фрукты. Смешайте со 100 г сахара и крахмалом.

4. Шаг 4

   Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте в лепёшки. Выложите на них начинку и защипните края.

5. Шаг 5

   Разогрейте в сковороде 100 мл масла. Жарьте пирожки по 3–5 минут с двух сторон до румяности.

   Положите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.