Густая нежная подлива отлично дополнит мясные блюда. Для неё можно использовать бульон, оставшийся от других блюд.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Сливочное масло
100 г
Мука
60 г
Куриный бульон
1 л
Сливки жирностью 33%
80 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приготовление
- 1․
Растопите в сковороде сливочное масло. Всыпьте муку. Помешивая, нагревайте на слабом огне до золотистого цвета.
- 2․
Постепенно влейте 500 мл бульона и тщательно размешайте. Добавьте оставшуюся жидкость.
- 3․
Нагревайте подливу, помешивая, до загустения. На это уйдёт около 10 минут.
- 4․
Добавьте в подливу сливки, соль и перец. Если она получится слишком густой, влейте ещё немного бульона.
Станьте первым, кто оставит комментарий