Рагу из кабачков с мясом

Приготовление

1. 1․

   Нарежьте мясо небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло, выложите туда мясо и обжаривайте под крышкой на слабом огне примерно 10 минут. Жидкость должна испариться.

   

2. 2․

   Мелко порубите лук, закиньте к свинине. Приправьте солью и перцем. Готовьте ещё около 5 минут, пока лук не станет прозрачным.

   

3. 3․

   Морковь натрите на тёрке или нарежьте кусочками. Всыпьте к мясу, посолите и поперчите. Обжаривайте под крышкой 5 минут.

   

4. 4․

   Положите кусочки перца, готовьте ещё 5 минут.

   

5. 5․

   Не очень крупно нарежьте картошку и кабачки, выложите в сковороду.

   

6. 6․

   Через 5 минут добавьте кусочки помидоров и соль.

   

7. 7․

   Тушите рагу 10–15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Всыпьте рубленую зелень, перемешайте и дайте рагу немного настояться под крышкой.