3 ч. 30 мин.

Румяные перепёлки, запечённые в духовке

Name: Румяные перепёлки, запечённые в духовке
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Растительное масло 3–4 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу; Копчёная или сладкая паприка ½ ч. ложки; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Перепёлки 4 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С этим блюдом не придётся долго возиться, да и результат получится отличным.

Время приготовления

Общее

3 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Копчёная или сладкая паприка

½ ч. ложки

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Перепёлки

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Масло смешайте с солью, чёрным перцем, паприкой и чесноком.
Шаг 2
Натрите перепёлок и уберите в холодильник на 2–3 часа. За полчаса до запекания достаньте.
Шаг 3
Выложите птиц в форму и накройте фольгой. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 20–25 минут.
Ножки можно связать кулинарной нитью. На вкус это не повлияет, зато при подаче птица будет аккуратнее смотреться.
Шаг 4
Снимите фольгу и подрумянивайте перепёлок ещё примерно 10 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера тушек и особенностей вашей духовки.