Румяные сырные шарики с ветчиной во фритюре

Приготовление

1. 1․

   Желтки отделите от белков. Смешайте желтки с ложкой муки и солью.

2. 2․

   Взбейте белки в густую пену. Мелко натрите туда же сыр. Добавьте 2 ложки муки и перемешайте.

3. 3․

   Ветчину нарежьте небольшими кубиками.

4. 4․

   Возьмите немного сырного теста. Приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр положите кусочек ветчины и сформируйте шарик.

5. 5․

   Таким же образом сделайте заготовки из остальных ингредиентов.

6. 6․

   Опустите каждый шарик в желтки, обваляйте в сухарях и стряхните излишки.

7. 7․

   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего.

   Масла должно быть достаточно, чтобы шарики погрузились в него полностью.
8. 8․

   Выложите несколько штук в разогретое масло. Помешивая, обжаривайте примерно полминуты или больше, чтобы хорошо подрумянить.

9. 9․

   Готовые сырные шарики выложите на бумажные полотенца.