30 мин.

Рыба в лимонном кляре

Name: Рыба в лимонном кляре
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 180 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль ¾ ч. ложки; Сахар ½ ч. ложки; Яйцо 1 штука; Лимонный сок 150 мл; Вода 150 мл; Филе белой рыбы 800–900 г; Растительное масло 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря цитрусовому соку появится приятная кислинка, которая удачно дополнит вкус белой рыбы.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

180 г

1 ч. ложка

¾ ч. ложки

½ ч. ложки

1 штука

150 мл

150 мл

800–900 г

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините 120 г муки с разрыхлителем, солью и сахаром. Яйцо взбейте с половиной лимонного сока и водой. Влейте к муке и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 2
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Оставшуюся муку насыпьте в одну миску, а во вторую налейте лимонный сок.
Шаг 3
Каждый кусочек рыбы обмакните в сок, обваляйте в муке и опустите в кляр.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.