Рыба в лимонном кляре
Благодаря цитрусовому соку появится приятная кислинка, которая удачно дополнит вкус белой рыбы.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
180 г
1 ч. ложка
¾ ч. ложки
½ ч. ложки
1 штука
150 мл
150 мл
800–900 г
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Соедините 120 г муки с разрыхлителем, солью и сахаром. Яйцо взбейте с половиной лимонного сока и водой. Влейте к муке и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 2
Рыбу нарежьте порционными кусочками. Оставшуюся муку насыпьте в одну миску, а во вторую налейте лимонный сок.
Шаг 3
Каждый кусочек рыбы обмакните в сок, обваляйте в муке и опустите в кляр.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.
