30 мин.

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Name: Салат из огурцов и помидоров на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 150 г; Помидоры 200 г; Сладкий перец 1 штука; Лук 1 штука; Лавровый лист 2 штуки; Перец чёрный горошком 8–10 штук; Чеснок 1–2 зубчика; Укроп 2 зонтика; Уксус 9% 3 ст. ложки; Масло растительное 2 ст. ложки; Соль 2 ч. ложки; Сахар 2 ч. ложки; Вода 450 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Очень аппетитный и яркий. Овощи в этом салате прекрасно дополняют друг друга.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Огурцы

150 г

Помидоры

200 г

Сладкий перец

1 штука

Лук

1 штука

Лавровый лист

2 штуки

Перец чёрный горошком

8–10 штук

Чеснок

1–2 зубчика

Укроп

2 зонтика

Уксус 9%

3 ст. ложки

Масло растительное

2 ст. ложки

Соль

2 ч. ложки

Сахар

2 ч. ложки

Вода

450 мл

Приготовление

1․
Огурцы, помидоры и перец нарежьте кусочками среднего размера, примерно как на обычный салат. Лук порубите полукольцами.
2․
В стерилизованные банки положите лаврушку, горошины перца, нарезанный чеснок и зонтики укропа.
Используйте две банки по 500 мл или одну литровую. Зонтики можно заменить щепоткой семян укропа.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
3․
Выложите овощи в банки. Добавьте уксус, масло, соль и сахар. Залейте содержимое банок кипятком.
4․
Поставьте банки с овощами в микроволновку и включите максимальную мощность на 4 минуты.
5․
Закройте банки крышками, укутайте полотенцем и оставьте остывать. Готовый салат храните в прохладе.