20 мин.

Салат с брокколи и яблоками

Name: Салат с брокколи и яблоками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 600 г; Яблоки 2 штуки; Фиолетовый лук ½ штуки; Морковь 1 штука; Грецкие орехи 70–80 г; Греческий йогурт 100 г; Лёгкий майонез 100 г; Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. ложки; Вяленая клюква по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот простой салат с йогуртовой заправкой наполнен яркими вкусами.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

2 штуки

½ штуки

1 штука

70–80 г

100 г

100 г

Свежевыжатый лимонный сок

2 ст. ложки

Вяленая клюква

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Варёный рис

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Брокколи отварите за 2–3 минуты. Остудите. Крупные соцветия разделите на несколько частей.
Как и сколько варить брокколи
Шаг 2
Яблоки нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски или нарежьте соломкой. Орехи нарубите ножом.
Шаг 3
Йогурт смешайте с майонезом и лимонным соком.
Шаг 4
Сложите в миску овощи, фрукты, орехи и клюкву. Добавьте немного риса, если хотите более сытный салат. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Добавьте йогуртовый соус и перемешайте.