20 мин.

Салат с кальмарами и грейпфрутом

Name: Салат с кальмарами и грейпфрутом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 500 г; Соевый соус 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Хлопья чили по вкусу; Оливковое масло 3–4 ст. ложки; Грейпфрут 1–2 штуки; Микс салатных листьев 120 г; Кунжут по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Оригинальное сочетание пикантных морепродуктов, сочных кусочков грейпфрута и хрустящих салатных листьев.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

3–4 ст. ложки

1–2 штуки

Микс салатных листьев

120 г

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кальмаров очистите, нарежьте тонкими кольцами. Полейте соевым соусом, посыпьте солью, чёрным перцем и чили.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Партиями обжарьте кальмаров на сильном огне до готовности. На каждую понадобится 2–3 минуты. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Выжмите из грейпфрута 60 мл сока. Остальные фрукты очистите от кожуры и белых плёнок и разделите на дольки.
Шаг 4
Сковороду, где готовились морепродукты, снова поставьте на огонь. Влейте грейпфрутовый сок, выпаривайте 1–2 минуты. Получившуюся заправку процедите и посолите по вкусу.
Шаг 5
Салатные листья полейте заправкой и выложите на тарелку. Сверху добавьте кольца кальмаров и кусочки грейпфрута, посыпьте салат кунжутом.