3 ч. 30 мин.

Шашлык из свинины с беконом в духовке

Name: Шашлык из свинины с беконом в духовке
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500–600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Репчатый лук 4 штуки; Копчёный бекон 200–250 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Даже не выезжая на природу или дачу, можно сделать шашлык. Простой луковый маринад и румяный бекон сделают мясо особенно аппетитным.

Время приготовления

Общее

3 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

по вкусу

по вкусу

4 штуки

200–250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Измельчите лук. Добавьте к мясу и перемешайте. Уберите в холодильник на 2–3 часа или больше. За полчаса до приготовления достаньте.
За время маринования несколько раз перемешайте.
Шаг 3
Очистите мясо от лука. Оберните тонкими ломтиками бекона и насадите на шпажки.
Для этого блюда удобно использовать бекон в нарезке. Шпажки заранее на полчаса замочите в тёплой воде.
Шаг 4
Положите шашлыки на форму для запекания так, чтобы края шпажек выступали за бортики, а мясо находилось на весу.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 20–30 минут. За время запекания несколько раз переверните.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков и особенностей вашей духовки. Для подрумянивания используйте режим гриля, если он есть.