Шоколадный бисквит
1 ч.

Шоколадный бисквит

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот мягкий и воздушный бисквит с насыщенным вкусом какао идеален для тортов. Чтобы коржи стали более влажными и не крошились, плотно заверните готовый бисквит в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 6–8 часов.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сливочное масло
2 ст. ложки + для смазывания
Мука
100 г
Какао-порошок
4 ст. ложки
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Яйца
4 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
150 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 20 см застелите фольгой или бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом.

  2. 2․

    Муку просейте с какао и разрыхлителем. Растопите сливочное масло.

  3. 3․

    Миксером взбейте яйца с солью в лёгкую пену. Постепенно всыпьте к ним сахар. Взбивайте 7–10 минут, пока масса не станет светлой и плотной.

  4. 4․

    В 2–3 приёма введите муку, аккуратно перемешивая тесто лопаткой до однородности. Добавьте масло, ещё раз быстро перемешайте.

  5. 5․

    Вылейте тесто в форму. Несколько раз прокрутите её вокруг своей оси.

    После прокручивания формы в центре теста появится небольшое углубление, из-за которого бисквит получится ровным.
  6. 6․

    Выпекайте бисквит 25–30 минут до готовности. Выключите духовку, оставьте бисквит внутри ещё на 15 минут, не открывайте при этом дверцу. Затем достаньте его из формы и остудите.

    Проверить готовность можно зубочисткой: она должна выходить из бисквита сухой, без влажного теста.
Обложка: AlenaKogotkova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Шифоновый бисквит
Шифоновый бисквит
Бисквит на кипятке
Бисквит на кипятке
Ангельский бисквит
Ангельский бисквит
Шоколадный бисквит из кабачка
Шоколадный бисквит из кабачка
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное