Шоколадный бисквит
1 ч.

Шоколадный бисквит

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Этот мягкий и воздушный бисквит с насыщенным вкусом какао идеален для тортов. Чтобы коржи стали более влажными и не крошились, плотно заверните готовый бисквит в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 6–8 часов.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло
2 ст. ложки + для смазывания
Мука
100 г
Какао-порошок
4 ст. ложки
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Яйца
4 штуки
Соль
1 щепотка
Сахар
150 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 20 см застелите фольгой или бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом.

  2. 2․

    Муку просейте с какао и разрыхлителем. Растопите сливочное масло.

  3. 3․

    Миксером взбейте яйца с солью в лёгкую пену. Постепенно всыпьте к ним сахар. Взбивайте 7–10 минут, пока масса не станет светлой и плотной.

  4. 4․

    В 2–3 приёма введите муку, аккуратно перемешивая тесто лопаткой до однородности. Добавьте масло, ещё раз быстро перемешайте.

  5. 5․

    Вылейте тесто в форму. Несколько раз прокрутите её вокруг своей оси.

    После прокручивания формы в центре теста появится небольшое углубление, из-за которого бисквит получится ровным.
  6. 6․

    Выпекайте бисквит 25–30 минут до готовности. Выключите духовку, оставьте бисквит внутри ещё на 15 минут, не открывайте при этом дверцу. Затем достаньте его из формы и остудите.

    Проверить готовность можно зубочисткой: она должна выходить из бисквита сухой, без влажного теста.
Обложка: AlenaKogotkova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Торт «Эскимо»
Торт «Эскимо»
Шоколадный торт с бананами
Шоколадный торт с бананами
Торт «Чёрный принц»
Торт «Чёрный принц»
Шоколадный торт «Прага»
Шоколадный торт «Прага»
Показать ещё

Похожие рецепты

Шифоновый бисквит
Шифоновый бисквит
Бисквит на кипятке
Бисквит на кипятке
Ангельский бисквит
Ангельский бисквит
Шоколадный бисквит из кабачка
Шоколадный бисквит из кабачка
Показать ещё