1 ч.

Шифоновый бисквит

Name: Шифоновый бисквит
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 6 штук; Растительное масло без запаха 105 мл; Вода 180 мл; Ванильный экстракт 1 ст. ложка; Мука 260 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сахар 330 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот лёгкий, но влажный и очень нежный бисквит идеален для тортов.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Яйца

6 штук

Растительное масло без запаха

105 мл

180 мл

1 ст. ложка

260 г

2 ч. ложки

1 ст. ложка

½ ч. ложки

330 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 165 °С. Две круглые формы диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой.

Шаг 2

Желтки отделите от белков и соедините с маслом, водой и ванильным экстрактом. Взбейте миксером на низкой скорости.

Шаг 3

Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, крахмалом, солью и ⅔ сахара.

Шаг 4

Продолжая взбивать желтковую массу на минимальной скорости, постепенно всыпьте к ней сухие ингредиенты. Увеличьте скорость и перемешивайте миксером ещё 1 минуту.