1 ч. 15 мин.

Свинина, запечённая в слоёном тесте

Name: Свинина, запечённая в слоёном тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная вырезка 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Слоёное бездрожжевое тесто 1 пласт; Сыр 100 г; Яйцо 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочное мясо с тянущимся сыром под хрустящей корочкой — отличный вариант для вкусного обеда.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка + для смазывания

Слоёное бездрожжевое тесто

1 пласт

Сыр

100 г

Яйцо

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вырезку посолите, поперчите и посыпьте приправой. Со всех сторон подрумяньте в сковороде с маслом и слегка остудите.
Шаг 2
Немного раскатайте тесто. В центр насыпьте тёртый сыр и выложите свинину. Заверните и скрепите по краям, чтобы вырезка оказалась внутри.
Шаг 3
Форму для запекания застелите пергаментом и слегка смажьте маслом. Выложите на него свёрток швом вниз.
Шаг 4
Сверху на на тесте сделайте неглубокие надрезы в форме крупной сетки. Смажьте взбитым яйцом.
Шаг 5
Запекайте примерно 45–50 минут при температуре 180 °С.