3 ч.

Свёкла, фаршированная гречкой и овощами

Name: Свёкла, фаршированная гречкой и овощами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая или средняя свёкла 7–10 штук; Гречка 100–120 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Зелень несколько веточек; Грецкие орехи по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки + для смазывания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Наполните свёклу гречневой кашей с морковью и луком. И обязательно добавьте немного грецких орехов. Вкус получится очень оригинальным!

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая или средняя свёкла

7–10 штук

100–120 г

1 штука

1 штука

несколько веточек

по вкусу

2–3 ст. ложки + для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свёклу отварите за полтора-два часа или запеките за час. Остудите. Ложкой удалите мякоть, чтобы остались не слишком толстые стенки.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
Шаг 2
Гречку отварите примерно за 20 минут.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 3
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите. Орехи измельчите ножом.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 5
Смешайте гречку с овощами, зеленью и орехами. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 6
Наполните свёклу начинкой и выложите на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.