3 ч.

Свёкла, фаршированная гречкой и овощами

Name: Свёкла, фаршированная гречкой и овощами
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая или средняя свёкла 7–10 штук; Гречка 100–120 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Зелень несколько веточек; Грецкие орехи по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки + для смазывания

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Наполните свёклу гречневой кашей с морковью и луком. И обязательно добавьте немного грецких орехов. Вкус получится очень оригинальным!

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая или средняя свёкла

7–10 штук

Гречка

100–120 г

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Зелень

несколько веточек

Грецкие орехи

по вкусу

Растительное масло

2–3 ст. ложки + для смазывания

Приготовление

1․
Свёклу отварите за полтора-два часа или запеките за час. Остудите. Ложкой удалите мякоть, чтобы остались не слишком толстые стенки.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Гречку отварите примерно за 20 минут.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
3․
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками. Зелень нарубите. Орехи измельчите ножом.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
5․
Смешайте гречку с овощами, зеленью и орехами. Слегка посолите и поперчите.
6․
Наполните свёклу начинкой и выложите на смазанный маслом противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.