Свёкла, фаршированная рисом

Свёклу отварите за полтора-два часа. Остудите.

Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

Рис отварите за 20 минут.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

У свёклы срежьте верхушки. Удалите мякоть с помощью ложки, чтобы остались не слишком толстые стенки.

Нарежьте лук и свекольную мякоть мелкими кусочками. Зелень мелко нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

Добавьте измельчённую свёклу , а через 3–4 минуты — рис. Готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.

Посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью, перемешайте и снимите с огня.

Заполните свёклу начинкой. Если хотите, прикройте срезанными верхушками.

Выложите свёклу в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.