35 мин.

Сырное печенье с травами и лимонной цедрой

Name: Сырное печенье с травами и лимонной цедрой
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 120 г; Пшеничная мука 250 г; Твёрдый сыр 150 г; Лимонная цедра 1 ч. ложка; Сушёный тимьян, базилик или розмарин ½ ч. ложки; Молоко или вода 2 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка

Лидия Суягина

Редактор спецпроектов Лайфхакера

Тесто замешивается очень просто, а выпекается всего 10 минут. Такое ароматное печенье отлично подойдёт к чаю или для сытного перекуса.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

120 г

Пшеничная мука

250 г

Твёрдый сыр

150 г

Лимонная цедра

1 ч. ложка

Сушёный тимьян, базилик или розмарин

½ ч. ложки

Молоко или вода

2 ст. ложки

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Нарежьте холодное масло небольшими кубиками и пальцами разотрите с мукой до состояния слипающейся крошки. Можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером.
2․
Добавьте натёртый на крупной тёрке сыр, цедру и травы. Тщательно перемешайте.
3․
Влейте холодное молоко или воду и быстро перемешайте, чтобы крошка превратилась в один комок.
4․
Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите на 10 минут в морозилку.
5․
Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 сантиметров и с помощью круглой формы вырежьте печенье. Выложите его на смазанный маслом противень.
6․
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут или до появления золотистой корочки.