1 ч. 30 мин.

Творожный пирог со смородиной

Name: Творожный пирог со смородиной
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 150 г; Сахар 250 г; Яйцо 3 штуки; Мука 200 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Творог 400 г; Сметана 100 г; Смородина 300 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое тесто, сладкий творожный слой и кисленькие ягоды — эту душистую выпечку обязательно нужно попробовать летом.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г

Сахар

250 г

Яйцо

3 штуки

Мука

200 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Творог

400 г

Сметана

100 г

Смородина

300 г

Приготовление

1․
Размягчённое масло взбейте со 100 г сахара, а после — с 1 яйцом. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто.
2․
Заверните его в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 30–40 минут.
3․
Для начинки взбейте творог сначала с оставшимся сахаром, затем — с 2 яйцами и сметаной.
4․
Раскатайте тесто пластом и выложите в форму, сделайте бортики. Распределите творожную начинку, а поверх неё — ягоды.
5․
Запекайте пирог примерно 45 минут при температуре 180 °С.