1 ч. 30 мин.

Тёртый пирог с лимонным джемом

Name: Тёртый пирог с лимонным джемом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 300 г; Соль ¼ ч. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сливочное масло 150 г; Яйцо 1 штука; Сметана 80 г; Сахар 80 г; Лимонный джем по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Выразительная кислинка лимона удачно сочетается со сладким и рассыпчатым тестом.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

¼ ч. ложки

1 ч. ложка

150 г

1 штука

80 г

80 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку соедините с солью и разрыхлителем. Натрите в миску охлаждённое сливочное масло. Разотрите руками в крошку.
Шаг 2
Яйцо взбейте со сметаной и сахаром. Добавьте к остальным ингредиентам и быстро замесите мягкое тесто.
Шаг 3
Отделите треть теста, заверните в пакет и уберите в морозилку на полчаса. Оставшееся тесто заверните в пакет и оставьте в холодильнике на то же время.
Шаг 4
Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте в пласт и выложите в форму, сформировав бортики. Сверху распределите джем.
Шаг 5
Достаньте тесто из морозилки и на крупной тёрке натрите прямо на слой из джема.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.