5 ч.

Варенье из дыни с лаймом и ванилью

Name: Варенье из дыни с лаймом и ванилью
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Дыня 1 500 г (вес в очищенном виде); Лайм 1½ штуки; Сахар 1 200 г; Ванильный экстракт 2 ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Заготовка с тонким ароматом ванили и приятной сладостью дыни будет радовать вас зимой.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Дыня

1 500 г (вес в очищенном виде)

Лайм

1½ штуки

Сахар

1 200 г

Ванильный экстракт

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мякоть дыни нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лаймов, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Из мякоти цитруса выжмите сок.
Шаг 3
В кастрюле смешайте дыню с сахаром, цедрой, соком и ванильным экстрактом. Оставьте при комнатной температуре на 3–4 часа.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю с дыней на плиту. Помешивая, доведите до кипения и снимите пену. Варите на умеренном огне 15–20 минут.
Шаг 5
Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов