Яблочный хлеб с овсянкой, корицей и орехами

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 60 минут
• Время подготовки: 25 минут
• Общее время приготовления рецепта: 85 минут

Ингредиенты

• Коричневый сахар 1 ч. ложка
• Овсяные хлопья быстрого приготовления 3 ст. ложки
• Молотая корица ¹⁄₄ ч. ложки
• Сливочное масло 1 ч. ложка
• Овсяные хлопья быстрого приготовления 1 стакан
• Мука грубого помола 1 стакан
• Соль ¹⁄₂ ч. ложки
• Сода ¹⁄₂ ч. ложки
• Разрыхлитель ¹⁄₂ ч. ложки
• Молотая корица 1 ч. ложка
• Крупные яйца 3 штуки
• Коричневый сахар ¹⁄₃ стакана
• Растительное масло ¹⁄₃ стакана
• Мёд ¹⁄₄ стакана
• Ванилин 1 щепотка
• Яблоки 3–4 яблока
• Измельчённые грецкие орехи или любые другие ¹⁄₃ стакана

Способ приготовления

• Смешайте сахар, овсяные хлопья, корицу и растопленное масло.

• Застелите пергаментом форму для выпечки размером 20 х 10 см или смажьте растительным маслом.

• Выложите овсянку в блендер и измельчите до состояния муки.

• Пересыпьте овсяную муку в большую миску и добавьте к ней муку грубого помола, соль, соду, разрыхлитель и корицу.

• В другой глубокой ёмкости взбейте яйца с коричневым сахаром, маслом, мёдом и ванилином.

• Яблоки нарежьте мелкими кубиками, отправьте в яичную массу и перемешайте до однородного состояния.

• Затем всыпьте сухую смесь и орехи и снова тщательно перемешайте тесто.

• Выложите его в подготовленную форму для выпечки, а сверху распределите сухую смесь для украшения.

• Выпекайте хлеб в разогретой до 175 °C духовке в течение 1 часа.

• Проверьте готовность зубочисткой или раскалённым ножом: они должны выходить из центра выпечки сухими. Если на них остаётся тесто, оставьте допекаться ещё на 5 минут и снова проверьте хлеб.