Запеканка со шпинатом и сыром
35 мин.

Запеканка со шпинатом и сыром

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Бархатистый бешамель и расплавленный сыр станут идеальным дополнением к шпинату.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Свежий шпинат
250 г
Моцарелла или другой сыр
150–200 г
Сливочное масло
50 г
Мука пшеничная
50 г
Молоко
450 мл
Соль
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Шпинат вымойте и нарубите ножом. Опустите в кипяток на полторы минуты. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте, чтобы стекла жидкость. После слегка отожмите.

  2. 2․

    Натрите сыр на крупной тёрке.

  3. 3․

    В сковороде растопите сливочное масло на умеренном огне. Засыпьте просеянную муку и помешивайте примерно минуту.

  4. 4․

    Продолжая помешивать, тонкой струйкой влейте тёплое молоко. Посолите, поперчите и варите соус ещё несколько минут, чтобы он слегка загустел.

  5. 5․

    Снимите соус с огня. Размешайте с половиной сыра и горчицей.

  6. 6․

    Равномерно распределите шпинат по смазанной маслом форме. Полейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.

  7. 7․

    Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20 минут.

Обложка: Ekkamai Chaikanta / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Гратен из брокколи
Гратен из брокколи
Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром
Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром
ПП-запеканка из тыквы
ПП-запеканка из тыквы
Финская запеканка из риса и моркови
Финская запеканка из риса и моркови
Показать ещё
Комментарии
Татьяна Сутырина
31.10.24 23:45
Откуда взялась горчица? Её нет в ингредиента. Сколько надо положить горчицы?
Что вы могли пропустить
10 рецептов нежнейшего десерта «Павлова»
10 рецептов нежнейшего десерта «Павлова»
Избранное
10 рецептов праздничных капкейков на Новый год — 2025
10 рецептов праздничных капкейков на Новый год — 2025
Избранное
0
Как приготовить горячий шоколад на палочке
Как приготовить горячий шоколад на палочке
Избранное
Как замариновать шампиньоны для салатов или на закуску
Как замариновать шампиньоны для салатов или на закуску
Избранное
7 лучших рецептов салата «Мимоза»
7 лучших рецептов салата «Мимоза»
Избранное
0
10 способов приготовить ароматный согревающий пунш
10 способов приготовить ароматный согревающий пунш
Избранное
Куриные рулеты, которые стоит добавить в праздничное меню
Куриные рулеты, которые стоит добавить в праздничное меню
Избранное
Самые вкусные салаты с кукурузой на новогодний стол
Самые вкусные салаты с кукурузой на новогодний стол
Избранное
9 способов приготовить бесподобную утку в духовке
9 способов приготовить бесподобную утку в духовке
Избранное
0
17 вариантов рулетиков из ветчины на праздничный стол
17 вариантов рулетиков из ветчины на праздничный стол
Избранное