8 ч.

Желе из клубники с пектином на зиму

Name: Желе из клубники с пектином на зиму
Prep time: 7 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 1 кг; Пектин 4 ст. ложки; Свежевыжатый лимонный сок 1 ст. ложка; Сахар 500 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это яркое на вкус и цвет желе — отличный вариант, чтобы сохранить сочные ягоды.

Время приготовления

Общее

8 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Клубника

1 кг

Пектин

4 ст. ложки

Свежевыжатый лимонный сок

1 ст. ложка

Сахар

500 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Клубнику измельчите блендером. Процедите через сито, застеленное двумя слоями марли. Хорошенько отожмите.
2․
Перелейте клубничный сок в кастрюлю. Смешайте с пектином и лимонным соком. Доведите до кипения и проварите 1 минуту.
3․
Всыпьте сахар. Размешивайте, пока кристаллики не растворятся. Немного увеличьте огонь и проварите ещё 2 минуты.
Снимите пену с поверхности.
4․
Разлейте желе по стерилизованным банкам и закатайте крышками. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов