Ароматный ростбиф из говядины
10 ч.

Ароматный ростбиф из говядины

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это блюдо английской кухни представляет собой кусок сочной говядины, запечённой с ароматными травами.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Чеснок
3 зубчика
Тимьян
несколько веточек
Розмарин
несколько веточек
Оливковое масло
60–80 мл
Свежемолотый чёрный перец
1 ч. ложка
Мякоть говядины
2 кг
Морская соль
4 ч. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Чеснок пропустите через пресс. Тимьян и розмарин измельчите, чтобы получилось по столовой ложке зелени. Смешайте с оливковым маслом и перцем.

  2. 2․

    Натрите говядину подготовленной смесью, заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на 6–8 часов. За час до приготовления достаньте.

    Для блюда можно взять толстый или тонкий край говядины.
  3. 3․

    Посолите мясо и выложите в форму. Отправьте в разогретую до 230–240 °С духовку на 15 минут.

  4. 4․

    Уменьшите температуру до 160 °С, готовьте ещё 1 час и 45 минут или немного дольше.

  5. 5․

    Достаньте ростбиф из духовки. Накройте фольгой и оставьте на полчаса.

Обложка: Luca Santilli / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Ростбиф с горчицей, мёдом и соевым соусом
Ростбиф с горчицей, мёдом и соевым соусом
Нежная буженина из индейки
Нежная буженина из индейки
Канапе с говяжьим языком и оливками
Канапе с говяжьим языком и оливками
Рулет из говядины с сыром и огурцами
Рулет из говядины с сыром и огурцами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Избранное
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное