3 ч.

Тыквенный мусс с печеньем

Name: Тыквенный мусс с печеньем
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Печенье 100 г; Сливочное масло 45 г; Соль 1 щепотка; Маскарпоне 225 г; Коричневый сахар 160 г; Тыквенное пюре 250 г; Корица молотая 1 ч. ложка + для посыпки; Имбирь молотый ½ ч. ложки; Сливки с жирностью 33% 360 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Воздушный нежный мусс идеально сочетается с маслянистым слоем крошек из печенья.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

45 г

1 щепотка

225 г

160 г

250 г

1 ч. ложка + для посыпки

Имбирь молотый

½ ч. ложки

Сливки с жирностью 33%

360 мл

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Для основы измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки.
Шаг 2
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Вмешайте печенье и соль. Готовьте 2 минуты. Остудите.
Шаг 3
Для мусса взбейте миксером до однородности 170 г маскарпоне, 130 г сахара, тыквенное пюре, корицу и имбирь.
Шаг 4
Влейте 240 мл сливок и ванильный экстракт. Взбейте до мягких пиков.
Шаг 5
Для украшения взбейте миксером до мягких пиков оставшиеся 120 мл сливок, 55 г маскарпоне и 30 г сахара.
Шаг 6
Распределите элементы десерта по баночкам или креманкам. В каждую выложите немного крошек из печенья, затем слой мусса, а сверху сливки с маскарпоне.
Шаг 7
Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей посыпьте корицей.