1 ч. 30 мин.

Джем из айвы

Name: Джем из айвы
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Айва 1 кг (вес в очищенном виде); Вода 200 мл; Лимон ¹⁄₂ штуки; Сахар 1 кг

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Подавайте эту густую ароматную заготовку к чаю или используйте как начинку в выпечку.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Айва

1 кг (вес в очищенном виде)

Вода

200 мл

Лимон

¹⁄₂ штуки

Сахар

1 кг

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Удалите из айвы сердцевины. Очищать от шкурки не нужно. Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 15–20 минут, пока айва не станет очень мягкой.
Шаг 3
Пюрируйте массу с помощью толкушки или погружного блендера.
Шаг 4
Добавьте сок, выжатый из лимона, и сахар. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Снова доведите до кипения. Затем проварите джем около 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Разложите джем по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов