Картофельное пюре с лимоном и каперсами
Привычный гарнир превратится в оригинальный, если добавить в него несколько дополнительных ингредиентов.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Картошку отварите в слегка подсоленной воде примерно за 20 минут. Слейте жидкость от варки, зарезервировав 200 мл.
Шаг 3
Разомните картофель толкушкой, понемногу вливая жидкость от варки.
Добавлять весь отвар не обязательно, ориентируйтесь на свою любимую консистенцию пюре.
Шаг 4
Добавьте цедру вместе с каперсами, чесноком, оливковым маслом и солью.
Можно добавить и немного жидкости из банки с каперсами.
