1 ч. 20 мин.

Картофельные зразы с куриным фаршем

Name: Картофельные зразы с куриным фаршем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло по вкусу; Куриный фарш 350 г; Картофель 800–900 г; Соль по вкусу; Мука пшеничная 2 ст. ложки + для обваливания; Яйцо 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Картошка с курицей — отличное сочетание, а в виде румяных котлет получится ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

350 г

800–900 г

по вкусу

2 ст. ложки + для обваливания

Яйцо

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук измельчите на тёрке, в блендере или ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.
Шаг 3
Закиньте фарш и обжаривайте всё вместе примерно 5–7 минут. Разбивайте крупные комки лопаткой. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Картофель отварите за 20–25 минут. Разомните толкушкой, чтобы получилось пюре.
Шаг 5
Слегка остудите пюре. Добавьте соль, муку и яйцо. Перемешайте.
Шаг 6
Возьмите часть картошки и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите, чтобы фарш с луком были внутри. Приплюсните. Обваляйте в муке и стряхните излишки.
Припылите руки и стол мукой.
Шаг 7
Таким же образом сделайте зразы из оставшихся ингредиентов.
Шаг 8
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте зразы примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.