1 ч. 20 мин.

Картофельные зразы с куриным фаршем

Name: Картофельные зразы с куриным фаршем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло по вкусу; Куриный фарш 350 г; Картофель 800–900 г; Соль по вкусу; Мука пшеничная 2 ст. ложки + для обваливания; Яйцо 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Картошка с курицей — отличное сочетание, а в виде румяных котлет получится ещё аппетитнее.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

по вкусу

Куриный фарш

350 г

Картофель

800–900 г

Соль

по вкусу

Мука пшеничная

2 ст. ложки + для обваливания

Яйцо

1 штука

Приготовление

1․
Лук измельчите на тёрке, в блендере или ножом.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.
3․
Закиньте фарш и обжаривайте всё вместе примерно 5–7 минут. Разбивайте крупные комки лопаткой. Посолите и поперчите.
4․
Картофель отварите за 20–25 минут. Разомните толкушкой, чтобы получилось пюре.
5․
Слегка остудите пюре. Добавьте соль, муку и яйцо. Перемешайте.
6․
Возьмите часть картошки и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите, чтобы фарш с луком были внутри. Приплюсните. Обваляйте в муке и стряхните излишки.
Припылите руки и стол мукой.
7․
Таким же образом сделайте зразы из оставшихся ингредиентов.
8․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте зразы примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.