Клубничное варенье с целыми ягодами, лимоном и базиликом

Приготовление

1. Шаг 1

   Удалите с клубники листики и помойте плоды. Откиньте на сито и обсушите.

2. Шаг 2

   Засыпьте ягоды сахаром и оставьте при комнатной температуре до растворения песка, примерно на 8 часов.

3. Шаг 3

   Доведите смесь до кипения и проварите 5 минут. Остудите. Прокипятите в течение 5 минут ещё раз.

   В процессе снимайте пену.

4. Шаг 4

   Крупно нарежьте листики базилика. Выжмите из лимона сок и, по желанию, натрите цедру.

5. Шаг 5

   Вмешайте базилик, сок и цедру в клубнику. Снова доведите до кипения.

6. Шаг 6

   Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте и укутайте. Храните в прохладе.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов