Домашнее кокосовое молоко

Этот продукт есть в магазинах — по неразумно высокой цене. Мы расскажем, как сделать кокосовое молоко в домашних условиях по безотходному рецепту.
Домашнее кокосовое молоко
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 4 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 35 минут

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка 2 стакана
  • Вода 1 л

Способ приготовления

  • Перед тем как готовить кокосовое молоко в домашних условиях, сухую стружку необходимо распарить. С этой целью одну порцию стружки залейте двумя порциями кипятка.

    Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях: залейте кокосовую стружку кипятком
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Далее замоченный кокос накройте крышкой и оставьте разбухнуть на полчаса.

    Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях: замоченный кокос оставьте набухать
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Спустя отведённое время взбейте распаренную стружку с помощью блендера. Кашицу из кокоса выложите на застеленный марлей дуршлаг и тщательно отожмите — всё вытекшее и есть то самое кокосовое молоко.

    Оставшуюся стружку можно высушить и смолоть в муку, а можно оставить целой и добавлять в выпечку.

    Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях: отожмите кокосовую массу через марлю
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

  • Готовый продукт пейте в чистом виде или используйте для приготовления каш, соусов, супов и десертов.

Напитки Тайская кухня
4.7 252