3 ч.

Консервированная свёкла на зиму

Name: Консервированная свёкла на зиму
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 1 кг; Растительное масло 4 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка с горкой; Сахар 4 ст. ложки; Лимон 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Такую заготовку можно использовать для приготовления борща и разнообразных салатов, а также подавать в качестве гарнира.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

4 ст. ложки

1 ч. ложка с горкой

4 ст. ложки

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Свёклу отварите примерно за 2 часа, полностью остудите и очистите.
В ингредиентах указан вес уже очищенных и отваренных овощей.
Шаг 2
Натрите на крупной тёрке. Выложите в кастрюлю с маслом, добавьте соль, сахар и сок лимона и перемешайте.
Шаг 3
Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 15 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 4
Разложите свёклу по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном тёмном месте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов