1 ч. 30 мин.

Котлеты из варёной моркови

Name: Котлеты из варёной моркови
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 650–700 г; Яйцо 1 штука; Сметана 1 ст. ложка; Манная крупа 4 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сахар ½ ч. ложки; Панировочные сухари или мука 4–5 ст. ложек; Растительное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

У этих овощных котлет необычный вкус с лёгкой морковной сладостью. Они хороши и в горячем, и в холодном виде, особенно со сметаной.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

650–700 г

1 штука

1 ст. ложка

4 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Панировочные сухари или мука

4–5 ст. ложек

Растительное масло

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь очистите и отварите до мягкости. Остудите. Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Как и сколько варить морковь
Шаг 2
Смешайте с яйцом, сметаной, манкой, солью и сахаром. Оставьте на 15–20 минут.
Шаг 3
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Чтобы масса не липла к рукам, смачивайте их водой.
Шаг 4
Обжаривайте котлеты на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.