Сёмга или форель по этому рецепту выходит необыкновенно нежной и ароматной.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1 штука
4 кусочка
по вкусу
120 мл
250 мл
Можно добавить
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте кружочками, фенхель — кусочками, лимон — кружочками.
Шаг 2
Выложите в кастрюлю лук, лимон и фенхель. Слегка посолите кусочки рыбы и поместите сверху так, чтобы кожа была внизу.
Шаг 3
Аккуратно влейте вино с водой, жидкость должна покрывать рыбу не более, чем на четверть. Посыпьте мелко нарубленным укропом, если хотите.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и плотно накройте кастрюлю крышкой.
Шаг 5
Готовьте рыбу примерно 7–10 минут — точное время зависит от толщины кусочков.
Станьте первым, кто оставит комментарий