4 ч.

Куриные крылышки в луковом маринаде на мангале

Name: Куриные крылышки в луковом маринаде на мангале
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1–2 штуки; Чеснок 7 зубчиков; Лимоны 2 штуки; Оливковое масло 120 мл; Копчёная или сладкая паприка 1 ч. ложка; Молотый тмин 1 ч. ложка; Молотый кориандр 1 ч. ложка; Молотый мускатный орех ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка или по вкусу; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Куриные крылья 1 кг

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой маринад с тонким ароматом сделает вкус птицы особенным.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1–2 штуки

7 зубчиков

2 штуки

120 мл

Копчёная или сладкая паприка

1 ч. ложка

Молотый тмин

1 ч. ложка

Молотый кориандр

1 ч. ложка

Молотый мускатный орех

½ ч. ложки

Соль

1 ч. ложка или по вкусу

Молотый чёрный перец

½ ч. ложки

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

Куриные крылья

1 кг

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и чеснок нарежьте кусочками. Из лимонов выжмите сок.
Шаг 2
Сложите в чашу блендера чеснок и лук. Добавьте лимонный сок, масло, паприку, тмин, кориандр, мускатный орех, соль и перец. Измельчите.
Шаг 3
Сложите крылышки в миску или пакет с застёжкой. Полейте маринадом и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Уберите в холодильник на 3–4 часа.
Шаг 4
Выложите крылышки на решётку или распределите по шампурам. Обжарьте на мангале, периодически переворачивая.
Стряхните остатки маринада, чтобы они не горели.